NV Lune à boire Bulle, Crémant d'Alsace, Kreydenweiss, uden sulfitter Chateau Fonbadet weil die dunkle Frucht und

weil die dunkle Frucht und die tabakigen Noten des Bordeaux die herzhafte Aromatik aufnehmen

Genau daraus erklärt sich auch der Charakter des Jahrgangs 2020

Die Cuvée enthält neben Cabernet Sauvignon typischerweise Merlot

die sehr spät in der Saison geerntet wurden

NV Lune à boire Bulle, Crémant d'Alsace, Kreydenweiss, uden sulfitter Chateau Fonbadet weil die dunkle Frucht undBiodynamisch angebauter, ausgewogener Wein aus dem Jahrgang 2018 mit offener Frucht, feiner Perlage und Noten von Granitmineralien, Apfel, leuchtenden Blumen, Nuss und einem Hauch von Semmelbrseln. Vllig trocken; Restzucker nur 0,2 g l und kein Schwefel. Passt zu Aperitifs, delikaten Fischgerichten, Salaten und Snacks. Die Trauben sind Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay aus steinigem Schluff (ultrafeinkrniger Sedimentboden) mit hohem Quarzgehalt